饭小呆
2018-04-23
1. 鲜奶、淡奶油、白砂糖混合；
2. 小火边加热边搅拌，至砂糖溶解后关火；
3. 将鸡蛋打散在碗中，用洗干净的手将蛋黄捞出（这是最简便最快速的取蛋黄方法）；
4. 将蛋黄一个一个加入奶液中，边加入边搅拌均匀，防止蛋黄凝固结块；
5. 将拌好的挞水过筛一次；
6. 在蛋挞皮里放入适量自己喜欢的水果；
7. 倒入挞水8分满；入预热好的烤箱中层烤制。烤箱中层，200度，15分钟。具体时间温度根据自家烤箱情况自行调节。
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