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美味的红烧琵琶腿

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美味的红烧琵琶腿
心随菜动 2017-12-14

美味的红烧琵琶腿

准备时间:20分钟 烹饪时间:30分钟
步骤一
美味的红烧琵琶腿做法图解1)

1.鸡腿洗净飞水。

步骤二
美味的红烧琵琶腿做法图解2)

2.冷水激下。

步骤三
美味的红烧琵琶腿做法图解3)

3.食材准备。

步骤四
美味的红烧琵琶腿做法图解4)

4.小火将花椒炒香。

步骤五
美味的红烧琵琶腿做法图解5)

5.锅中倒油,放入鸡腿炸至表面金黄。

步骤六
美味的红烧琵琶腿做法图解6)

6.鸡腿2面都炸金黄后放入生姜、辣椒。

步骤七
美味的红烧琵琶腿做法图解7)

7.放入冰糖煸炒。

步骤八
美味的红烧琵琶腿做法图解8)

8.注入料酒去腥。

步骤九
美味的红烧琵琶腿做法图解9)

9.来点酱油上色。

步骤十
美味的红烧琵琶腿做法图解10)

10.注入热水。

步骤十一
美味的红烧琵琶腿做法图解11)

11.放入八角、桂皮。(先大火烧开再中小火)

步骤十二
美味的红烧琵琶腿做法图解12)

12.中间翻动一次使得上色均匀。

步骤十三
美味的红烧琵琶腿做法图解13)

13.搁盐后再烧10分钟入味。

步骤十四
美味的红烧琵琶腿做法图解14)

14.收汁即可。

鸡腿飞水后过下冷水肉质更紧实、好吃。

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