菜也疯狂
2018-04-11
1. 在甲碗中把鸡蛋打发。番茄去蒂，切丁，盛在乙碗中。
2. 锅烧热，倒入一锅铲多一点油，倒入鸡蛋液，煎至大半凝固后翻面煎两三分钟，熄火。
3. 用锅铲将鸡蛋切成块，盛到甲碗中，用筷子搅拌，使之沾满蛋液。
4. 烧热锅，倒入番茄丁炒几下，再倒入鸡蛋块炒一会，熄火，加盐，拌匀，盛到甲碗中即可。
利用煎鸡蛋的余油炒番茄。
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