红豆儿
2018-04-20
1. 鹌鹑清洗干净，去头、去脚后每只斩开成四件，瘦肉切块，放进冷水锅里，煮开后捞出冲洗干净浮沫
2. 胡萝卜削皮切块，甜玉米清洗后切段，无花果冲洗干净
3. 全部材料放进汤锅，加入8碗清水
4. 大火煲至水开后，转慢火煲1.5个小时，放盐调味即可
鹌鹑不仅食用营养价值很高，它的药用价值也很高。鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、肥胖症、动脉硬化症等患者食用。无花果用来煲汤，具有清热解毒、化痰祛湿的功效，用无花果煲出来的汤水，会有一股甜滋滋的味道，很美味。
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