我们就喜欢做饭
2018-04-13
1. 准备豆腐盒：豆腐切成略厚的小块，用小勺将中间挖空，挖成小盒子状；挖出的豆腐用勺子压成豆腐泥调馅儿：将牛肉馅、虾仁、豆腐泥按一个方向搅拌成馅儿，搅拌的过程中，根据个人口味轻重加入适量的香油、黑胡椒粉、盐。装盒：将和好的肉馅填入豆腐盒子，压紧肉馅，为了美观，将整个的虾仁摆在正中间。如果为了煎时候方便，其实可以将虾仁切碎，和其他馅料均匀的和在一起。
2. 炒锅中倒入适量油，大火烧热后改小火。将做好的豆腐盒子放入锅中，小火慢煎，注意：让有馅的一面先接触锅底，这样也是为了馅容易熟且反面的时候不会掉出。将豆腐盒子的6个面都煎成金黄色，即可装盘出锅。**装有虾仁不好煎，好在我有超长筷子，嘿，谢谢我的筷子！
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家常豆腐盒子