美妈厨娘
2018-04-09
1. 冬瓜去皮，切2-3毫米的片，海米提前泡发备用。
2. 锅里放色拉油，比炒菜的量多些，油5成热。
3. 放入冬瓜，煸炒，放少许盐。冬瓜变色后，盛出，留底油。
4. 放入葱姜蒜末，爆香，再放入海米，煸炒几下。
5. 放入烧好的冬瓜，翻炒均匀，撒鸡精就可以出锅。
1，因为有海米，盐少放。2，冬瓜先用油烧熟，以免海米炒的时间太长。
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