黑暗料理达人
2019-03-19
1. 将深绿色的外侧瓜皮削掉，洗净。
2. 西瓜皮切成细丝。
3. 瓜皮丝中放入少许盐。
4. 拌匀后腌制10分钟。
5. 用清水冲洗掉盐分及腌制出来的水，挤干水分备用。
6. 瓜丝中调入蒜末﹑白醋﹑白糖和盐各适量。
7. 锅中放适量油，花椒炸香捞出，放入辣椒。
8. 炸好的辣椒油泼到西瓜丝上拌匀即可。
西瓜皮味甘、淡，性凉；归心、胃、膀胱经；清凉解利；具有清暑除烦，解渴利尿；主治暑热烦渴，小便短少，水肿，口舌生疮。
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