羊肉萝卜汤怎么做好吃又简单,做法图解分享,食全食梅-九州醉餐饮网

辅料

清水适量

葱适量

姜适量

大料（八角）适量

花椒适量

酱油适量

白酒适量

食盐适量

鸡精适量

步骤一

1. 羊肉洗净沥水，切成小块

步骤二

2. 萝卜洗净去皮，切成小块

步骤三

3. 葱姜切成适当大小

步骤四

4. 将所有材料放入电压力锅，加入清水、大料和花椒粒，淋入酱油、白酒、鸡精和食盐

步骤五

5. 按下炖肉键，半小时鸣响后出锅即可食用

烹饪技巧

1.羊肉事先用清水浸泡半小时，反复冲洗攥紧去除血水和膻腥味2.白酒可以解除羊膻味3.酱油建议使用海鲜酱油，提鲜提味无需多放4.因羊肉有少许肥肉部分，所以此汤无需另外放油营养学：羊肉：李时珍在《本草纲目》中说：“羊肉能暖中补虚，补中益气，开胃健身，益肾气，养胆明目，治虚劳寒冷，五劳七伤”。　【性味】甘、温、无毒。　　【归经】入脾、肾。　　【功效】补虚劳，祛寒冷，温补气血；益肾气，补形衰，开胃健力；补益产妇，通乳治带，助元阳，益精血。萝卜：在我国民间有“小人参”之美称，也有“萝卜上市、医生没事”，“萝卜进城，医生关门”，“冬吃萝卜夏吃姜，不要医生开药方”，“萝卜一味，气煞太医”之说，还有一个俗语表现了萝卜的益处：“吃着萝卜喝着茶，气得大夫满街爬”。萝卜性平，味辛、甘，入脾、胃经　　具有消积滞、化痰止咳、下气宽中、解毒等功效　　主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛等。　　巧食萝卜：每晚睡觉前吃30g萝卜，能消食化积，清热解毒。可延年益寿。羊肉炖萝卜：本方具有补中益气，健脾消积食等功效。也可预防皮肤干燥、皲裂、生冻疮等。