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青豆酿番茄

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青豆酿番茄
野鸭子的厨房 2018-09-26

青豆酿番茄

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 萝卜洗净,切成小丁。

步骤二

2. 锅中加适量清水,放入胡萝卜丁和青豆。

步骤三

3. 放入1匙盐进去,煮熟后捞出备用。

步骤四

4. 番茄洗净,从蒂部1.5cm处横向切开。

步骤五

5. 将番茄芯用勺挖出,使其成为中空的番茄小碗。

步骤六

6. 番茄芯放小碗里,留着备用。

步骤七

7. 中放油烧热,将葱花﹑姜末放入爆香。

步骤八

8. 倒入煮熟的胡萝卜丁和青豆。

步骤九

9. 翻炒几下,倒番茄芯进去,炒至番茄成浆即可。

步骤十

10. 用小勺把炒好的青豆和胡萝卜丁放入番茄内。

1,青豆味甘、性平,入脾、在肠经;具有健脾宽中,润燥消水的作用;青豆富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂,有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。有补肝养胃、滋补强壮之功效,有助于长筋骨、悦颜面、乌发明目、延年益寿等功效。2,胡萝卜性温味甘,性平;含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等。具有健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳等功效。3,番茄味甘、酸,性凉,微寒。能清热止渴,养阴,凉血,归肝、胃、肺经。具有生津止渴,健胃消食,清热解毒,凉血平肝,补血养血和增进食欲的功效。

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