桂花糕点
2018-05-10
1. 将低筋粉倒入搅拌盆中，再加入盐、酵母搅拌均匀
2. 加入事先融化好的奶油混合一下
3. 加入水搅拌成面团状
4. 将弄好的面团放入搅拌盆中，盖上保鲜膜松弛30分钟
5. 把松弛好的面团放置操作台上擀开成0.1厘米的薄片，用波浪滚刀切成大小一致的薄片
6. 在切好薄片上刷上全蛋液
7. 最后沾上杏仁片，以上下火各150度烘烤25分钟即可
要随时观察火候，避免烤糊，杏仁烤过了会发苦。
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