蓝菩提
2018-04-15
1. 烤温：中层、上下火、160度、30分钟左右。
2. 干燥玫瑰花取花瓣，提前用朗姆酒浸泡一晚；
3. 室温软化的黄油中加入白砂糖；
4. 搅打至砂糖融化；
5. 加入打散的全蛋液；
6. 用打蛋器搅拌均匀；
7. 所有粉类一起过一遍筛；
8. 再将粉类一同筛入奶油湖糊；
9. 用橡皮刮刀以不规则的方向搅拌均匀；
10. 夏威夷果去壳、切小粒；
11. 面糊中加入泡透的玫瑰花和夏威夷果粒；
12. 用手和成面团，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟；
13. 烤箱160度预热，松弛后的面团分成20g一个的小球，稍稍俺扁，放入烤箱以上下火烤30分钟左右即可。
1．干燥玫瑰花一定要提前浸泡，才能有浓郁的香味散出；2．如果没有朗姆酒，可采用其他果味酒代替；3．低粉容易结块，需提前过筛；4．黄油不需打发，打软即可，否则会失去松脆的口感；5．面团不易过度搅拌，以免面粉产生筋性。
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