心随菜动
2018-04-11
1. 排骨炖熟，取下排骨肉，切成小块；山楂干洗净；生姜去皮切丝，备用。
2. 炒锅放入少许油，烧热，放入姜丝煸出香味，放入排骨肉、老抽和冰糖，翻炒上色。
3. 待排骨肉变色之后，放入山楂干和少许盐，倒入骨汤没过，大火烧开，小火炖煮至收干汤汁，即可出锅。
简单易做的山楂烧肉，吃在嘴里，有肉的香味，还有淡淡滴山楂酸味儿，好吃不油腻，很适合感冒的人食用，做病号饭也不错。
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