帅帅的小厨
2018-05-31
1. 藕切薄片后，在开水中汆烫一分钟后捞出，再用凉水冲凉后控干；
2. 藕片和小枣放入锅中，加入糖和一大碗水（约600ml）大火煮；
3. 即将煮开时放入麦芽糖，转小火煮，煮至全部水分蒸发完捞出；
4. 把糖桂花放入拌匀即可。
最好用不粘锅煮，其他的锅容易糊底；藕片先用开水汆烫再过凉水，口感更韧有嚼头。
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