小莉莉的小厨房
2018-11-05
1. 西米放入一只干净的碗中，汤锅烧水，水沸后倒入盛放西米的碗中；
2. 沸水的量要完全没过西米，用汤勺不断搅拌，持续约5分钟左右；
3. 直至西米外层呈现透明；
4. 将西米捞出，立刻冲冷水；
5. 冲凉后的西米倒入冷水中浸泡半小时以上；
6. 直至西米吸足水分，涨至2-3倍大；
7. 将西米捞出，充分沥干水分；
8. 汤锅烧水，水沸后倒入西米；
9. 不停用汤勺搅拌，大约煮十几分钟，直到有西米漂浮起来；
10. 用汤勺捞起西米，看到西米已呈现透明色，只剩下中间有一个小白点，关火，焖10分钟左右；
11. 捞出西米，沥干水分，放到杯子中；
12. 加入炼乳，不需搅拌，水果切碎，装饰到杯中即可。
1．一定要用沸水浸泡西米，否则容易使西米粘烂；2．冷水浸泡的时间要足够长，西米吸足水分才能涨大；3．泡过冷水的西米一定要沥干水分，再放入沸水中煮，否则会影响效果。
西米是一种洁白滑糯的淀粉类食物。常常可以在甜品中见到。可见其…
香芋在我们生活中有很多人喜欢，而且它营养价值特别丰富，还有很…
黑米西米露这个东西比一般的西米露都有着更高的营养价值哦，相信…
芒果西米露是一道非常具有特色的甜点，闻起来有着淡淡飘香的芒果…
