胃的美味
2018-04-27
1. 凉水下锅焯牛肉，烧开后清洗血沫，待用。
2. 少许油、糖、黄酱炒至变红色。
3. 放牛肉，放六月鲜红烧酱油、料酒、干辣椒、葱一根、姜2两、大料5枚、桂皮10g、丁香6粒、肉蔻5个、香叶6片、老抽、白糖、蜂蜜、酱豆腐汤。
4. 再加水没过牛肉，大火烧开。
5. 关小火炖俩小时，捞出晾凉切片。
喜欢味道重一点的，可以在关火后，放到锅里多浸泡一会。
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