微波小海炉
2018-06-08
1. 将香菇洗净，切碎
2. 荸荠去皮，切片，中间挖空，做成铜钱状
3. 肉馅中加入葱姜 盐 鸡精 香油 生抽料酒搅拌均匀
4. 把香菇碎放入肉馅中搅拌均匀
5. 锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明
6. 沥干水分，取一片放在盘中，从白菜梗中间均匀的划4刀
7. 内侧朝上，把肉馅放在上面，把白菜帮折成佛手形状
8. 码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟
9. 将蒸出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油，浇在佛手菜上
10. 将做好的铜钱，放入盘中，用胡萝卜丝串起即可
白菜谐音“百财”，因而送白菜为礼物，寓意财源广进。大白菜更是餐桌上的常客，故有“冬日白菜美如笋”之说。大白菜具有较高的营养价值，有“百菜不如白菜”的说法。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
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