天天酒酒
2018-04-29
1. 茄子洗净，切成左右斜刀，干辣椒、葱、姜蒜分别切碎，所有调料混合成汁。
2. 锅中倒油，将茄子块放入锅中煎至茄子颜色变深盛出。
3. 锅中倒入少许油，放入姜、蒜碎爆出香味，倒入切碎的干辣椒，炒出香味。
4. 倒入已炒过的茄子，翻炒几下。
5. 倒入调味汁、翻炒待汤汁变浓稠。
6. 撒入葱花即可出锅。
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