1. 1.响皮(发好的)买回来洗净后过凉开水,控干水备用;2.香菜洗净切碎备用。
2. 将响皮,香菜、葱花、食盐、味精、花椒粉或青花椒油、酱油、陈醋、白糖、姜蒜沫、红油及花生放在容器里拌匀,即可装盘食用;
发好的响皮最好选着卖相整齐干净,较软的,口感会好些,容易消化。
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