五彩的牛肉花
2018-04-24
1. 菠菜洗净沥水。烧一锅沸水，滴几滴食用油，把洗好的菠菜放进去焯烫几秒后迅速捞出。
2. 挤净水份后切段备用。
3. 鸡蛋加2.3滴料酒，打散。入油锅炒散成蛋花。
4. 加入蒜末，剁椒。
5. 翻炒均匀。
6. 加入切好的菠菜段，加胡椒粉提味，翻匀即可。
1.给青菜焯水时，在沸水锅里滴几滴食用油，能让蔬菜保持翠绿。2.剁椒咸味偏重，口味轻淡的话不用另外加盐。
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