品百味
2018-05-16
1. 从超市买回去了壳的田螺肉，最好尽快食用。
2. 彻底反复的清洗螺肉，沥干水分。
3. 干辣椒剪成小段，配料一并准备齐。
4. 锅中倒入适量的油，小火放入干辣椒煸香。
5. 加入2少李锦记蒜蓉辣椒酱，炒出红油。
6. 放入螺肉，大火快速翻炒，加入甜豌豆，甜玉米粒 胡萝卜丁。淋上生抽，料酒，醋和少量的糖翻炒均匀，即可出锅。
1.螺肉一定要大火快炒，炒的时间太久会变老。2.清洗要彻底，否则会牙碜。3.如果用的不是蒜蓉辣椒酱，建议炒之前放些蒜米，会更香。
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