梅子
2018-05-05
1. 螃蟹刷洗干净，上锅蒸熟后切半。倭瓜、土豆、青椒分别洗净切块
2. 油热后放葱花、大料炝锅
3. 放入土豆、倭瓜、河蟹，加水至没过菜
4. 放入盐、红烧酱油、料酒一汤匙、十三香
5. 大火烧开后转中火炖至9分熟（10分钟左右）
6. 加入青椒炖至熟
7. 点味精出锅
A.螃蟹大的话多切几刀，不太大的话两半就可以了，切开后能让它更入味B.倭瓜要切的大一点，因为它比土豆容易炖烂C.青椒一定要最后放，放提早的话就黄了，不好看也不好吃，而且营养损失的也比较多D.中间翻动一次就可以了，否则倭瓜容易烂掉
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