360菜士
2018-06-12
1. 鸡翅煮10分钟，沥水备用
2. 鸡翅稍微晾凉之后放入香酥炸粉一袋、水2汤匙
3. 戴上一次性手套把鸡翅和调料充分拌匀，让鸡翅的每一面都充分附着调味料，入味10-20分钟
4. 油烧开后转小火，放入鸡翅炸至金黄捞出
A.包装袋上提示的做法是洗净后直接加调味料入味，然后入锅炸，但是吸取糖醋排骨的教训，这次咖喱猫先把鸡翅煮熟再炸，一来更卫生，二来对于偶这样的新手来说，也不至于外焦里不熟，嘿嘿~~B.因为熟的鸡翅皮比较软容易破，所以在与调味料搅拌,搅拌的时候最好是戴一次性手套，或者把手洗净直接拌，因为用筷子等很容易把鸡皮弄破，就不好看了。C.方便的话最好在超市买些吸油纸，因为炸的东东很油吸一下的话无论是口感还是视觉上都好很多。
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