幸福就是想吃就吃
2018-04-29
1. 将鸡蛋打入碗中搅拌均匀，加入猪油和高汤，充分调匀备用
2. 将皮蛋、熟鸭蛋去壳后切小块，放入打匀的蛋汁中略拌一下．放入蒸锅．用中火蒸20分钟．取出；
3. 待蒸蛋冷却后倒扣出来切薄片，盛在盘中．淋上香油即可。
掌握火候，蛋蒸得太硬口感不好
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