虎妈食堂
2018-04-29
1. 鸡蛋打匀，金枪鱼块捞出沥净水待用，菜心、胡萝卜、榨菜和葱分别切碎。
2. 锅里倒油烧热，倒入打匀的蛋液，蛋液煎熟后用铲子铲盛小块。
3. 将炒好的鸡蛋拨到锅子的一边，放入葱花、榨菜和胡萝卜丁翻炒至葱花和榨菜出香味。
4. 将炒好的胡萝卜、榨菜和葱花也拨到一边，再放入豌豆和菜心，炒至豌豆表面变皱。
5. 将米饭放入锅中，用铲子将结块的米饭弄散，将米饭同锅中的菜料炒匀。
6. 将金枪鱼块放入锅中，用铲子将金枪鱼块弄碎，同米饭炒匀，然后加鸡精和盐调味，即可。
1.炒饭的配料可以根据自己的口味来选择，没有固定的搭配。2.榨菜有一定的咸味，所以最后加盐调味的时候要稍稍少加一些盐。3.金枪鱼最好是先捞出来沥水，这样最后做出来的炒饭才干爽松散。
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