吃菜不是饭
2018-05-16
1. 牛腱肉自然解冻后汆水，洗净血污；
2. 锅里放入大约1升左右清水，放入牛腱肉、姜片、八角、草果、香叶煮沸；
3. 加入老抽、生抽、盐和白酒；
4. 煮开后转小火闷煮2-3小时，至牛健可以用筷子轻松戳穿关火；
5. 将牛健在卤汁中浸泡3-4小时，切片装盘即可，卤过夜可以更入味。
煮开后要转小火焖煮哦~
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