茄子会说话
2018-05-12
1. 用擀面杖把袋核桃压碎。（最好选择成袋卖的核桃）
2. 将黄油隔着热水化开，备用。
3. 锅烧热，下黄油、白糖小火翻炒片刻。
4. 放入核桃和黑芝麻翻炒出香味即可盛出。
5. 【水晶核桃外皮的做法】：澄粉、玉米淀粉、白糖和咖啡伴侣放入碗中倒入沸水用筷子搅拌均匀，然后揉成团。
6. 放入黄油继续揉和均匀。
7. 再加入咖啡，继续揉成光滑的面团。
8. 把面团揉搓成长条形，然后切成等份小剂子。
9. 用手把小面团揉成圆形。里面放入核桃芝麻馅。
10. 把包入核桃芝麻馅的面团揉成圆形，先用大拇指和食指，在面团中间捏出突出的一道线。
11. 缝中间用牙签压出一道痕迹。
12. 用筷子头在表面轻压出小孔
13. 蒸锅里加水，铺好玻璃纸，放入核桃糕。
14. 大火蒸10-15分钟即可。
15. 成果。
1、咖啡可以换做可可粉。2、糖、油的比例可以按自己的口味来调配。3、沸水可以分次加入，澄粉的牌子不同吸水性也不同。4、蒸的时间要根据核桃大小把握时间。5、点心要热着吃，凉了口感不好。
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