小肉丸子
2018-05-21
1. 苦瓜洗干净后，去蒂。对半抛开，去掉里面的瓤后，切片。香肠切片备用。
2. 放进沸水中煮1分钟，捞起凉水过凉。沥干水分。
3. 锅里倒油，待油7分热，放进香肠翻炒。香肠微微卷起变色后，倒进苦瓜。
4. 大火煸炒。放盐。继续翻炒。
5. 起锅前放适量鸡精。
1，我喜欢炒的干一些。所以炒的久，水分全部煸干才起锅的。苦瓜在锅里的时间根据自己的嗜好掌握。2，香肠一定要用广式香肠才好吃。3，把苦瓜在沸水里煮一分钟，是为了去生和去苦，如果喜欢直接炒，也可不过水
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