私家厨师
2018-04-18
1. 芒果去皮，一个芒果切小块放入搅拌机和淡奶一起打成芒果泥，另一个芒果切丁备用
2. 牛奶和砂糖一起小火加热至80度关火，加入冷水泡软的吉利丁片
3. 等牛奶稍凉片刻，把芒果泥糊加入进去
4. 搅拌均匀后倒入准备好的模具（玻璃杯、碗之类都行，如果要脱模，请抹上一层液体黄油），然后冰箱冷藏2小时以上
1、芒果一共重约800克。2、喜欢更顺滑的口感，布丁糊可以过筛。
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