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山药豆沙糕

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山药豆沙糕
红豆儿 2018-05-03

山药豆沙糕

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 山药去皮切小块,用保鲜袋装好,放微波炉大火转4分钟;

步骤二

2. 微波好的山药放凉后,用搅拌机打成泥状;

步骤三

3. 红豆沙团成小球;

步骤四

4. 适量玉米淀粉放入微波炉大火转3分钟;

步骤五

5. 搅拌机打好的山药泥;

步骤六

6. 手上沾些玉米淀粉,取一块山药泥按扁;

步骤七

7. 在按扁的山药饼上放一个豆沙球;

步骤八

8. 然后用山药饼包好豆沙球,收口滚圆;

步骤九

9. 将团好的山药放入模具中;

步骤十

10. 将模具里的山药泥压出成型即可。

山药要选比较直,口感比较面的品种。山药豆沙糕最好即做即食,这样才会吃到山药豆沙糕最佳的口感。也可以用保鲜盒放冰箱冷藏保存,但口感会偏硬些。

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