番茄不炒蛋
2018-05-28
1. 胡萝卜削皮切丁，甜玉米剥粒，红薯削皮切丁，放进锅里，加入没过材料的水，把材料煮熟，放凉后备用；
2. 把粉类、煮熟的杂粮、燕麦放进大碗，磕进鸡蛋，加入适量盐、胡椒粉；
3. 分次加入适量煮杂粮的水，把材料搅拌均匀，成为粘稠的面糊；
4. 电饼铛预热，用刷子刷一层薄油，用汤匙倒入面糊，间隔着做成小饼状，合上电饼铛的盖子，中间翻面一次，煎大约6~7分钟即可出锅；
5. 在燕麦杂锦小饼上面挤上番茄酱，味道很是不错。
这种小煎饼材料很随意，可以根据家里的材料随意放，粉类和水的比例也随意，喜欢薄点的面糊可以放多点水，喜欢稠点的面糊可以少放点水。我这次做的是比较稠的面糊。
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