神厨奶爸
2018-05-08
1. 茄子，土豆，洗净，切块~
2. 锅里倒入适量食用油，油烧到七成热时，放入土豆，炸至金黄色，略带透明时捞出备用~再将茄子放入锅中，炸至金黄色时捞出备用~
3. 在锅里重新倒入少量油，建议不要使用刚才炸东西的油，爆香葱花和蒜蓉，倒入炸好的茄子和土豆，翻炒，然后加入生抽，糖，盐，翻炒~（PS:我是将生抽，糖，盐，在碗里调好倒入的）
4. 快熟时，加入生粉调好的水大火收汁就好了~~
炒菜时不用倒入太多油，因为茄子和土豆都是炸过的~
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