吃菜不是饭
2018-06-17
1. 备好材料。
2. 把土豆切成丝。
3. 泡在盆里备用。
4. 控干水分倒入淀粉。
5. 搅拌均匀。
6. 用网筛筛去多余的淀粉。
7. 锅中倒入适量的油烧至7,8分热，下入一部分土豆。
8. 炸至土豆变脆立即捞出，不可炸到金黄色。
9. 把全部的土豆丝用吸油纸去除多余的油脂。
10. 青椒和辣椒切丝备用。
11. 锅中倒入适量的葱油。
12. 烧热后倒入干辣椒和青椒翻炒下。
13. 倒入土豆丝翻炒。
14. 最后放入调料调味，再大火爆炒下出锅。
15. 成品。
16. 成品。
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