食尚文文
2018-05-06
1. 西红柿炖牛肉做好。
2. 香菜摘洗干净，切成段备用
3. 锅里放水，等到水烧到开始冒大气泡的时候，加上一点盐，然后放入挂面
4. 用筷子将挂面完全拨到水里，盖上锅盖，水开后改成中火煮上三五分钟（看实际情况，用筷子夹开，面条没有里面的硬心的时候就可以）
5. 将煮好的面条捞出来，浇上煮面汤，然后再浇上做好的西红柿炖牛肉卤，撒上香菜段就好了。
1，一定要加一小勺盐（一点啊，就一点）2，别等水开的时候面条再下锅，烧到微开的时候就下面条3，这次我煮的挂面比较好煮，中间没有加冷水，如果是买的手擀面或者是很粗的那种面条的话，面条下锅以后，等到水开上来，加少量冷水，如此反复两三次，面条基本就好了。用此法煮出的面，劲道，不是很面，吃起来会觉得有些弹牙哦！
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