1. 准备两张豆腐皮洗一洗
2. 其中一张撕成大片摆在中间(这样做是为了切面有不规则的花纹。好看)
3. 左右两边折起。
4. 卷起来。用棉线扎一下。
5. 放在小锅内,加入水,料酒,酱油,糖以及卤料(用量如图)
6. 水开后煮10分钟,关火焖至过夜,取出切件装盘,可淋一些卤汁拌食
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