一个爱吃的小子
2018-05-03
1. 先将杏鲍菇用手撕成条状，番茄切块，生姜少许切片备用。
2. 撕好的杏鲍菇在烧开的水中略微焯一下捞出。
3. 炒锅中放入适量的油，待油热后放入切好的生姜片，煸出香味后放入番茄翻炒待出汁后转中火翻炒（不放水哦），
4. 将焯过水的杏鲍菇放入锅中翻炒均匀，
5. 放入少量的盐、糖、蘑菇精，使之与番茄汁融合即可。
1、炒番茄时不放水；2、炒制过程中中火即可。
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