一只爱吃的小兔子
2018-04-23
1. 西红柿剥皮。为了能有效的剥皮，在用热水烫之前，可以在底部开一个十字口。这样烫过的西红柿就很好剥皮了！
2. 西红柿，冬瓜都切成小丁。装盘备用！
3. 鸡蛋加一点点盐打散。可以根据自己的喜好加1~2颗鸡蛋。
4. 锅中油热以后，关小火再倒入鸡蛋，让它充分膨胀，再翻炒。
5. 鸡蛋炒散过后倒入冬瓜粒。
6. 翻炒几下倒入西红柿粒。
7. 炒至西红柿出汁儿后，再用中火烧制。
8. 等锅中的汤汁收浓后，放一点点的盐和鸡精。
9. 翻炒几下就能出锅了。
冬瓜其实是可以不加的，只用西红柿，那样烧出来的味道更香浓，更开胃。（主要是我的西红柿不够了，不过，加了冬瓜反而有点清香味儿。也不错哦！）在汤汁收浓后，要连续翻炒，不然容易糊。
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