飞燕佳肴
2018-05-15
1. 五花肉开水中煮过，切块准备。另外一点干辣椒、姜、蒜、花椒
2. 冷油时放入白糖，等冒泡时就可以了。焦糖可以很好的上色，烧菜时还可以提味。
3. 放入五花肉，稍微煸炒，炒出一些油。
4. 放入姜蒜、豆瓣、花椒、干辣椒，煸炒出香味。
5. 加水淹没肉块，煮30min。出锅前5分钟放盐、酱油。
6. 糯香的芋头烧肉，汤汁粘稠，下饭最好吃。
可以多留一些汤，下饭最好了。
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