1. 将毛豆剪去两个角,洗净后沥水。锅中烧水,加入八角和桂皮,煮至香味溢出,撒一点盐,将毛豆倒入,煮熟。
2. 捞出毛豆并沥干水分。另起锅,到少许油和辣椒油(不喜辣可不到辣椒油),将姜蒜末和花椒粒倒入炒香,淋在毛豆上。
3. 撒些鸡粉和白糖,淋蚝油或香油拌匀,倒入凉拌香醋,冷藏后的口感更好。
盐水毛豆,毛豆嫩绿色的外表,隐藏着一颗颗饱满的豆子,修长的身…
老上海面拖蟹这是当地的一道非常出名的小吃,我每次去的时候都会…
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