巧克力杏仁饼干怎么做好吃又简单,做法图解分享,食味女神-九州醉餐饮网

辅料

步骤一

1. 无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；

步骤二

2. 加入糖粉和白糖，. 搅打均匀；

步骤三

3. 分次加入全蛋液，搅打均匀；

步骤四

4. 再加蛋液下一次打匀，直至把蛋液全部加完，充分搅打，直到鸡蛋和黄油融合；

步骤五

5. 将过筛的巧克力粉，盐和低筋面粉混合，加入盆中；

步骤六

6. 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒，放入塑料袋中；

步骤七

7. 再将杏仁倒入保鲜袋中，轻轻的按压，会形成巧克力面团；

步骤八

8. 在模具上铺上一层保鲜膜，将准备好的面团放入模具中，整理成型；

步骤九

9. 放入冰箱中冷藏一个小时候拿出，从模具倒扣出来，切成厚薄均匀的片块；

步骤十

10. 放入预热好170度烤箱中，中层， 18分钟；拿出来，放凉些，再进烤箱中烤五分钟；

步骤十一

11. 摊凉后即可食用。

烹饪技巧

1.冬天里黄油不易软化，可以放在热水上提高温度，让它慢慢软化；2.每加一样原料都要它们充分搅拌，再加下一种；3.面粉混合后成颗粒状，不要紧，再加入杏仁，轻轻的按压，面团就会黏在一起；4.我随便选的模具，在里面铺上一层保鲜膜是为了方便脱模；5.放入冰箱中冷藏一个小时后定型，切成块，就可以放入烤箱中；6.我用了预热好170度，18分钟烤熟，如果喜欢吃脆一点，可以拿出了放凉，再放入烤箱烤五分钟。