舌尖美味
2018-06-25
1. 白木耳泡发好，去蒂，撕成小朵备用；
2. 莲子泡发，去中间的芯备用，红枣、枸杞清水冲洗几遍，备用；
3. 白木耳、莲子、红枣全部放入高压锅，加入足够的水，盖上盖子，大火上汽后，改小火慢炖30分钟；
4. 高压锅自然排气后，放入枸杞、冰糖，中火使冰糖化开；
5. 自己尝一下甜度即可出锅！！！！
1、红枣和枸杞冲洗几遍就可以，不要泡发，不然炖的时候会很烂，不好吃；2、高压锅关火后要自然排气，木耳才会绵软，不能着急；3、莲子----补脾止泻，益肾涩清，养心安神。用于脾虚久泻，遗精带下，心悸失眠。4、莲子芯不要扔了-（可以泡水喝）---莲子芯味道极苦，却有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压；莲芯还有很好的祛心火的功效，可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。5、红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。6、枸杞子含有丰富的胡萝卜素、维生素A1、B1、B2、C等钙、铁等健康眼睛的必需营养，故擅长明目，所以俗称“明眼子”。历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方剂杞菊地黄丸，就以枸杞子为主要药物。民间也习用枸杞子治疗慢性眼病，枸杞蒸蛋就是简便有效的食疗方。枸杞有提高机体免疫力的作用，可以补气强精，滋补肝肾、抗衰老、止消渴、暖身体、抗肿瘤的功效。枸杞具有降低血压、血脂和血糖的作用，能防止动脉粥样硬化，保护肝脏，抵制脂肪肝、促进肝细胞再生。
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