依依美食客
2018-05-05
1. 将西葫芦洗好，削皮。
2. 用擦子把西葫芦擦成丝。注意不要太细了，否则会影响口感。
3. 加入两个鸡蛋打均匀
4. 加入适量虾皮和盐继续搅拌
5. 加入150g左右的面粉，搅拌成糊糊状。
6. 锅中倒少许油，将糊糊均匀撒入锅中铺平，用中小火没面煎成金黄色即可。
面的比例非常重要，一个中等的西葫芦一般需要放150g面粉。搅完之后的面不要太稀。否则容易粘锅。
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