馋嘴勒
2018-05-27
1. 白菜洗净，切成四半，每个叶片都抹上盐，提前腌4-6小时，倒掉杀出的水，挤干水分，备用，白萝卜洗净，去皮，切成丝，大蒜去皮，用料理机打成泥，姜洗净，用料理机打成泥，小葱去皮洗净，切成寸段，梨洗净，去核，切成小块儿，用料理机打成泥，糯米粉加水，小火熬成粘稠的糊状，关火晾凉。
2. 取无油的一个大盘子，拿起1/4颗腌好的白菜，将叶子平铺，在每片白菜叶的正反面均匀涂满辣白菜酱料。
3. 之后将白菜叶自下而上卷起，放入保鲜盒里，在上面再加一些酱料盖满。
可以在配料中按照自己的喜好加入胡萝卜、韭菜、苹果等*加入糯米糊是为了是酱料更均匀粘稠，容易附着，方便入味儿（糯米糊一定得放凉再加入）辣白菜制作时，一定要保住容器和器具无油，用无油无水的小号保鲜盒分装做好的辣白菜，辣白菜做好之后，常温发酵2天，之后放入冰箱冷藏室存储，一周后发酵有酸味之后可以食用，而储存15-20天的辣白菜味道最佳，取食辣白菜的筷子一定要无油无水，食用剩余的辣白菜单独放置，避免污染腐败。
蒸鱼头烹饪简单，口感微辣。鱼头中的含有大量的钙质，并且很容易…
酸菜鱼是一道我们日常喜食的菜品。酸菜是一种富含维生素和氨基酸…
盐水鸡是一道凉菜，味道偏咸辣，是聚餐被点率非常高的一道菜。盐…
烤鱼，是将鱼烤制后再炖煮的一种食物，我们经常听说的一种烤鱼是…
