新食尚
2018-06-05
1. 牛肉洗净去血水，切小丁
2. 土豆洗净去皮，切小丁
3. 洋葱洗净去皮，切小丁
4. 香菇焯水，沥干，切小丁
5. 牛肉中加入料酒和黑胡椒粉拌匀，腌制30分钟入味
6. 锅里热油
7. 油五成热时，加入洋葱碎煸炒
8. 炒出葱油后，将洋葱酥盛出备用
9. 用葱油煸炒牛肉丁
10. 肉丁变色后盛出备用
11. 另起油锅
12. 油热后放入土豆丁煸炒
13. 土豆变色后加入香菇丁拌炒，加入牛肉丁和洋葱酥拌炒
14. 加入海天味极鲜酱油和海天蚝油拌炒
15. 加入黑胡椒粉拌炒
16. 加入适量的清水，中火炖煮，待汤汁收浓后，加入食盐和少许味精拌匀出锅
17. 将煮好的二米饭（小米和大米）盛在容器中，倒扣在盘子中成型，四周浇上煮好的牛肉浇头，少许香菜点缀即可
1.牛肉一定要去出血水，拌入料酒才不会有腥膻味2.尽量选用紫皮洋葱哦，这样炸出来的葱油才棒3.香菇事先要焯水4.汤汁尽量收的浓一些哦
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