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棒棒鸡丝

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棒棒鸡丝
贤惠煮饭妻 2018-06-16

棒棒鸡丝

准备时间:0分钟 烹饪时间:10分钟
步骤一

1. 锅内加水,没过鸡肉,加入2片姜,将鸡肉冷水下锅,大火煮10分钟左右

步骤二

2. 鸡肉熟后捞起,放入冰水中片刻,捞起沥干

步骤三

3. 为了敲打的时候不四处溅,可以装在一个保鲜袋里面,用擀面杖轻敲鸡肉,使鸡肉松软

步骤四

4. 然后用手撕成细丝,上面马上少许香葱

步骤五

5. 然后调汁,把白糖、生抽、花椒粉、香油、辣椒油(可以用超市那种现成的油辣子)、鸡精放在一个小碗里,搅匀

步骤六

6. 最后把料汁淋在鸡肉上,在淋上麻酱。洒上少量白芝麻就ok啦

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