有食同享
2018-05-07
1. 这两个紫薯实际颜色是不一样的，左边的更紫一些，稍后会看到实际对比。
2. 紫薯从中间对切一半，微波高火4分钟至熟。建议对切后扣着放，这样切面不容易风干。
3. 为了配和紫薯的颜色，选择了蓝莓口味的奶酪，微紫。
4. 用到的原料，熟的紫薯和白芝麻，外加三块奶酪。
5. 把微熟的紫薯放进保鲜袋中用擀面杖敲碎并擀成泥。
6. 奶酪切小丁备用。
7. 紫薯泥在手中揉成球。
8. 压瘪紫薯球放入奶酪丁。
9. 抱住奶酪后揉成球。此图可以看到2种不同颜色的紫薯，还是很明显的。
10. 白芝麻倒入煎锅中。
11. 小火加热白芝麻。
12. 放入奶酪球裹满芝麻即可。
1.用微波紫薯的方式紫薯偏干，不容易全部沾满芝麻。蒸熟的紫薯会湿一些，更容易沾满芝麻。但我个人喜欢不沾满的感觉，这样露出紫色更漂亮。2.深颜色的紫薯更干一些，更不容易揉成团和沾芝麻。深颜色的紫薯甜度稍稍强一些，但差距不大。
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