酒肉族
2018-06-09
1. 清洗干净的茶树菇切成约4c左右的小段，焯水备用。
2. 干辣椒剪成小段，花椒数颗。我用的是李锦记辣椒酱。
3. 锅中倒入适量炒菜油，放入五花肉小火煸香。
4. 见五花肉微微变白，放入干辣椒和花椒小火煸香，再放入一勺蒜蓉辣椒酱爆香锅底。
5. 见炒出红油后放入焯过水的茶树菇翻炒均匀，淋上生抽。
6. 最后撒上盐调味后盛出即可。
1.茶树菇在浸泡的时候，去掉根部。2.泡发的期间多多换水清洗茶树菇，否则清洗不干净吃起来会牙碜。3.泡好后的茶树菇切成小段，不要太长，因为茶树菇比较劲道，所以小一点更方便食用。
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