好菜冰雪季
2018-05-22
1. 配料葱姜蒜切成末，备用。
2. 彩椒可以切成块，也可以成条，备用。
3. 爆香葱姜蒜，将鸡肉入锅翻炒。
4. 加入板栗继续翻炒，板栗质地硬，翻炒不用刻意去炒熟它，因为可以用砂锅炖
5. 将翻炒好的板栗鸡块倒入砂锅，放3勺酱油，一勺糖，料酒少许，半碗水，拌一下，盖上砂锅盖子，开始炖。
6. 10分钟后放入彩椒，再炖一会儿，就可以吃了，不用盛出装盘，砂锅就是很好的装菜器皿。
糖的控制看个人喜好的。酱油，入味可以用生抽，颜色明亮可以用美味鲜酱油配上一点老抽。鸡块在买的时候可以让菜场的叔叔阿姨帮忙切好。板栗不可以用罐头装的，最好去菜场买~
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