白菜头头
2018-05-15
1. 翅中化冰后在正反两面划上几刀，方便入味。
2. 选用的是朗姆酒烤肉料，再配上朗姆酒为了加成特殊风味。
3. 我用的是白朗姆酒。
4. 取一个大一点的碗，鸡翅码放碗中，放入烤肉料,再加入朗姆酒，如果觉得朗姆酒度数太高，可以用一部分料酒替换。盖上保鲜膜腌制一晚。
5. 烤盘垫上烤纸，网架放在烤盘上，鸡翅码在烤架上，把余料再刷一遍与鸡翅上。
6. 然后淋上蜂蜜刷匀。放入预热200度的烤箱中层30分钟即可。
1.烤制过程中每5分钟可以刷一遍烤肉料，再过5分钟再刷一遍蜂蜜。交替操作。2.如果烤箱带有循环热风的可以不用为鸡翅翻面。如果没有的话，又不怕麻烦的可以中途翻面再刷料。如果怕麻烦此步不做也可以的。3.做出来后，酒味不是特别明显的，毕竟预热会挥发。但风味还是存在的。这种做法可以保证没有腥味。
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