外婆记忆
2018-05-16
1. 桑葚洗干净用搅拌机打成泥，我个人喜欢稍稍搅打，有些颗粒感的。
2. 吉利丁用冰水泡5分钟。鲜奶油打成7分发。
3. 泡软的吉利丁加牛奶和砂糖，开小火加热，不断搅拌至吉利丁完全融化，关火，晾至室温。
4. 用慕斯圈在戚风蛋糕片上裁出合适的大小，一片垫底，然后再用锡纸包裹整个慕斯圈，防止漏液。
5. 桑葚泥中加入柠檬汁、汽酒和晾至室温的牛奶吉利丁液，搅拌均匀，然后与打发的鲜奶油混合，再搅拌均匀成慕斯液。
6. 将搅拌好的慕斯液倒入垫有一片蛋糕片的慕斯圈，倒至1/2时，加入另一片蛋糕片，再倒入剩下的慕斯液。
7. 将模具移至冰箱，冷藏一夜（4小时以上即可，如果急用可以冷冻2小时），第二天即可食用。
桑葚慕斯
来自食客在家
美味的桑葚慕斯
桑葚最近开始应季起来，上个星期还在婆婆妈家里吃过，桑葚的口感
来自围着外婆的小厨房
自制桑葚慕斯
桑葚慕斯口味酸甜可口，加之慕斯的蛋奶香及丝滑的口感，是一款非
来自滚烫圆子
豆腐冰淇淋这道菜的营养价值非常的高原料又简单，配料也很简单，…
绿豆蓉包子是以绿豆馅为主料，和包子皮制成的面食。绿豆味道清香…
戚风蛋糕:蛋糕是一种起源于西方的独特美食，有着丰富的营养物质…
油干是一款独特风味的小吃，曾经就有人说过没有油干的米粉就不是…
