说好的吃货
2018-05-25
1. 莲藕清洗干净，削皮，从上部切开；
2. 把泡过的糯米装进藕眼中，不用装得太实，因为煮的过程中，糯米会涨发；
3. 装满糯米后，把刚才切下来的藕节盖上，用牙签固定好；
4. 把莲藕放进锅里，倒进刚好没过莲藕的水，加入去核的红枣，冰片糖，大火煮开后转小火，煲2个小时；
5. 把莲藕取出，稍凉后切片；
6. 作为饭前小点，或者下午茶点都不错。
依依经验分享：1：煮藕的时间只是一个大概的时间，检验的方法最好是用一根牙签刺进去，如果很容易刺进去就可以了，否则就应该继续煮，莲藕要煮得比较绵才好吃。2：如果煮的时候不放冰片糖的话也可以，那就在切片以后淋上蜂蜜来吃。3：糯米不用塞得太实，因为煮的过程会膨胀的。4：如果藕眼够大的话，可以用硬纸皮洗干净，做一个类似漏斗之类的形状，插在藕眼上，用竹签帮忙把糯米塞进去，我这个藕眼太小了，唯有慢慢直接把糯米撒在上面，用竹签一点一点地塞。
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